Merci à l'Office du Tourisme de Digne-les-Bains de nous avoir proposé de faire partis des ambassadeurs de Haute Provence !
Nos engagements et méthode de culture :
Après des années de recherche depuis sa découverte en occident dans les années 50, nous bénéficions de nouvelles méthodes de cultures révolutionnaires, pour produire une spiruline, au goût exceptionnel. Ce qui est pour le moins surprenant est d’abord sa couleur vert émeraude, indiquant une belle énergie et une teneur en fer remarquable ; puis, à l’ouverture des sachets, son odeur légère et aromatique ; enfin son goût très léger et agréable en bouche, ce qui la rend si singulière.
Nous n’utilisons ni biocides, ni OGM, ni additifs, ni colorants, ni conservateurs. L’eau de source utilisée est exempte de métaux lourds et de résidus de pesticides, dont vous pouvez voir le résultats de l'analyse des micropolluants. Rincée après récolte, et nourrie à base d’intrants naturels (sels minéraux, eau de cendre, et SANS nitrates!) nous respectons chaque étape de la production pour vous offrir une spiruline d'excellente qualité nutritionnelle et gustative qui surprendra vos papilles. Le choix d'une méthode douce de séchage uniquement à basse température est l'une des raisons pour laquelle nous défendons avec la plus grande conviction un procédé artisanal et naturel respectueux de la spiruline à toutes les étapes de productions, très peu coûteux en énergie et infiniment meilleur pour la santé contrairement aux procédés industriels.
La culture de spiruline ne créer aucun déchet, au contraire : les matières utilisées sont recyclées. La spiruline est nourrie avec un engrais azoté d’origine organique produit par des petites unités de méthanisation. Cette démarche permet de recycler ce qui est considéré comme un déchet, de rester en circuit court pour la production de spiruline et d’obtenir une cohérence dans la réutilisation des matières agricoles.
Lors de la récolte, l'eau rejetée après filtration encore riche en sels minéraux retourne dans les bassins. Pas de gaspillage
Nous faisons appel au Laboratoire d’Analyses Départemental pour des contrôles bactériologiques réguliers dont vous pouvez prendre connaissance ci-dessous :
- La spiruline déshydratée !
La SPIRULINE ne modifie quasiment pas le goût de ce qui est dans votre plat, il y a simplement une modification de la texture en bouche compte tenu du croquant des paillettes, qui apporte une note agréable. Cette spiruline ne laisse aucun arrière-goût désagréable en bouche. Ceci est dû à une excellente agitation du milieu de culture ce qui évite toute décomposition de ce dernier, à l'étape de rinçage et d'une déshydrations douce à basse température. Avec la spiruline des Sources plus besoin de masquer le goût derrière des gélules ou des comprimés !
Ajoutez-la sans compter dans vos plats après cuisson, dans les sauces, les soupes, les yaourts, les crudités, les desserts, en smoothie… et même nature. Avec la spiruline des sources, plus besoin de masquer le goût derrière des gélules ou des comprimés !
Elle deviendra naturellement un Super-Aliment de choix qui a totalement sa place dans votre menu. Savourez la aussi, nature.
Bruno Voreux - 06/07/2025
Spiruline de très grande qualité
Une spiruline de super qualité produite par des personnes passionnés et engagés.
Sylvie G - 06/07/25
J’adore
Supers produits, j'ai particulièrement adoré le Gomasio qui pour moi était une découverte. Soupoudré sur toutes les salades composées (plus besoin de saler), c'est un régal d'originalité ! Je vais devoir en commander pour tous mes proches...
Clément Mialon - 05/07/2025
Livraison rapide et produit de très bonne qualité.