Qui sommes nous ?
Depuis toujours passionnés par le vivant, la nature, et l’écologie, nous souhaitions nous engager dans des solutions concrètes, aptes à répondre aux enjeux agroalimentaires et environnementaux auxquels nous faisons face tout en améliorant la santé humaine. Ainsi, nous avons été immédiatement séduis lorsque nous avons découvert la production de cette micro algue : LA SPIRULINE, qui répond tant aux problèmes de malnutrition que de déséquilibre alimentaire, selon l’endroit de la planète. Ses qualités nutritionnelles et ses bienfaits sur l’organisme nous avaient déjà convaincu et la découverte des différents aspects de la production artisanale nous ont captivés : production technique et pluridisciplinaire, peu gourmande en eau, en énergie, en espace et puit de carbone exceptionnel.
La production de cette petite spirale permet de concilier nos valeurs éthiques, écologiques et humaines dans notre travail.
Florie, 32 ans, diplômée d’un Master en Sciences du Sport et spécialisée en Activités physiques Adaptées : « J’étais très attachée à la nutrition et à l’amélioration de la qualité de vie à différents stades de la prévention, et notamment pour les personnes atteintes de pathologies chroniques. Autant que le mouvement et la respiration, l’alimentation saine est un levier tout aussi extraordinaire pour réduire significativement les risques de morbidité et de mortalité précoce. La spiruline, véritable « bombe nutritionnelle » répond aux besoins de l’organisme grâce à sa source exceptionnelle de nutriments.
Vincent, 32 ans, diplômé de deux masters en Droit et Sciences Humaines : « Je suis consultant pour les collectivités et les associations, notamment sur des problématiques liant environnement et développement économique. Convaincu que l’aquaculture et l’économie bleue sont parmi les principaux leviers pour répondre aux défis qui sont posés à l’humanité, j’ai voulu m’y impliquer plus concrètement. »
Après une formation au CFPPA de Hyères, unique centre de formation au monde pour la culture de la spiruline, et divers stages dans des fermes précurseuses de la région dont nous avons été inspirés, nous avons reprit en 2023 la ferme existante de Yann Guirronnet à l’initiative de cette installation et de ce projet en 2016.
Condition de culture
Nous n’utilisons ni biocides, ni OGM, ni additifs, ni colorants, ni conservateurs. Pour garantir une spiruline de qualité, nous faisons appel au laboratoire d’analyses départemental. L’eau de source utilisée est exempte de métaux lourds et de pesticides. Rincée après récolte, et nourrit à base d’intrants naturels nous respectons chaque étape de la production pour vous offrir une spiruline qui surprendra vos papilles et s’intégrera facilement dans votre alimentation. Ajoutez-la sans compter dans vos plats après cuisson, dans les sauces, les soupes, les yaourts, les crudités, les desserts, en smoothie… et même nature. Avec la spiruline des sources, plus besoin de masquer le goût derrière des gélules ou des comprimés !