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"La Spiruline des Sources"
Ferme aquacole située dans les Alpes de Haute Provence
Au coeur des montagnes de Haute Provence, dans une petite ferme familiale, nous cultivons la spiruline dans une eau de source d'excellence, avec des méthodes naturelles et un savoir-faire artisanal afin de vous offrir une très haute qualité nutritionnelle et gustative. La culture de la spiruline, écologique et innovante, a aujourd’hui trouvé toute sa place dans le paysage local.
« Il s’agit du meilleur aliment pour l’humanité au 21e siècle » – l’OMS
L’UNESCO affirme que la spiruline est « l’aliment idéal et le plus complet de demain »
La spiruline, le plus ancien des aliments du futur
L'Algue bleu à mille secrets.
La Spiruline est le descendant direct de la première forme de vie ayant développé la photosynthèse. Il y a 3,5 milliards d'années, les algues bleues se sont mises à produire de l'oxygène, conquérir et modifier notre atmosphère permettant ainsi l'apparition des formes de vie que nous connaissons.
L'occident découvre une nourriture vieille comme le monde à la fin des années 50, lorsqu'un ethnologue et cinéaste se rend dans la région du Kanem, au Tchad pour tourner un film "Terre sans chemin". C'est dans ces oasis, grâce à un soleil généreux que se multiplient de nombreuses algues microscopiques d'une teinte verte émeraude.
L'histoire de la spiruline nous mène de l'empire Aztèque au Mexique, au peuple Kanembou du Tchad qui cultivait traditionnellement l'aliment de l'an 2000 depuis des temps immémoriaux, ... en passant par la France et la Belgique. Elle nous emmène depuis l'origine du monde jusqu'à l'exploration spatiale. En effet, la NASA à retenu la spiruline comme aliment alternatif des astronautes et générateur d’oxygène dans la navette.
Mesurant seulement un demi-millimètre, elle est riche d'espoir pour la santé humaine comme pour la planète elle même.
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